Свинина – 1 кг, помидоры – 500 г, лук репчатый – 300 г, йогурт несладкий – 150 мл, масло растительное – 50 г, яйца – 1 шт., зелень базилика – 1 пучок, соль и перец красный молотый по вкусу.

Способ приготовления

Мякоть свинины промывают, нарезают кусочками и пропускают через мясорубку. Добавляют нарезанные кубиками помидоры, мелко нарезанный репчатый лук, яйцо, перец и соль. Все хорошо перемешивают, формуют кебабы и жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности.

Готовые кебабы выкладывают на блюдо, посыпают измельченной зеленью базилика, поливают йогуртом и подают к столу.