Сухое мороженое
Большой кастрюль со льдом и _СОЛЬЮ_ставится маленький кастрюльчик с этой сладкой смесью. Периодически _помешивается_. Можно провести мероприятия по уменьшению теплоотдачи стенками болшой кастрюли или льда побольше или вообще все — в холодильник;) или камеру там холодильную, но… помешивать неудобно и не то уже что-то. Соль не для прикола — температура получается заметно ниже ноля, процесс идет быстрее. И вот еще — лучше не молоко магазинное-разведеное водой использовать, а сливки… — льда поменьше будет и питательнее