Приготовление: поджаренные на углях сосиски приобретают совершенно особые вкус и аромат, поэтому их можно рекомендовать как блюдо для пикников, особенно если в компании есть дети, а мясо удалось жестковатым. Сосиски нарезать на куски длиной 3–4 см. Чернослив замочить в теплой воде на 6–8 часов, удалить из него косточки и обернуть каждую сливу полосками нарезанной грудинки. Лук и помидоры нарезать четвертинками. Надеть на шампуры вперемежку сосиски, свернутые листья петрушки и лук, помидор, сливу, обернутую грудинкой, ломтик сыра, снова сосиску и т. д.