Капустные листья – 3 шт.

Творог – 100 г

Мука – 0,5 ст. л.

Рис – 0,5 ст. л.

Сливочное масло – 0,5 ст. л.

Яйцо – 0,5 шт.

Сахар – 1 ч. л.

Сметана – 2 ст. л.

Соль по вкусу

Для приготовления начинки отваренный в подсоленной воде рис смешать с протертым сквозь сито творогом, растопленным сливочным маслом, яйцом, мукой, сахаром и солью.

Капустные листья опустить в подсоленную кипящую воду и варить в течение 10 минут. Затем откинуть их на дуршлаг и дать излишкам жидкости стечь, после чего срезать толстые прожилки.

На середину каждого листа выложить творожную начинку и завернуть его. Готовые голубцы поместить в кастрюлю, добавить сметану, немного воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.