Овощной бутерброд «Мозаика»

Свекла небольшого размера — 1 шт., морковь — 1 шт., репа — 1 шт., редька — 1 шт., редис — 2 шт., кабачок — 2–3 кружочка, свежий огурец — 3 кружочка, тыква — 1 ломтик, укроп, петрушка или сельдерей, свежие ягоды смородины, клюквы, черники, малины — 15–20 шт.

Овощи очищают, промывают и нарезают тонкими кружочками. Универсальную приправу готовят следующим образом: творог выкладывают в эмалированную миску, растирают, постепенно добавляя сметану и майонез, до однородной массы.

Ломтики овощей смазывают универсальной приправой, сверху украшают свежими или консервированными ягодами, листочками зелени.