У человека за ощущение голода отвечает отдел мозга – гипоталамус, он регулирует необходимое количество пищи. Нарушение в работе гипоталамуса приводит к расстройствам аппетита. Скачки уровня сахара в крови, какието неполадки в производстве инсулина в организме могут привести к желанию постоянно есть чтото сладкое. На аппетит влияет гормональный баланс, особенно это характерно для женщин. При высокой физической активности у всех людей возникает чувство голода, только полные могут восполнить запасы энергии от сжигания организмом накопленных жиров, а худым необходимо принять пищу.