Плов из сушеных грибов
150 г сушеных белых грибов, 1 стакан риса, 0,5 стакана растительного масла, 3–4 головки репчатого лука, 1 морковь, соль, перец
Сушеные грибы с вечера замочить в теплой воде. Нарезать размякшие грибы на дольки и отварить в той же воде, подсолив по вкусу. Отдельно обжарить в растительном масле лук и морковь, добавить немного подсоленной воды и тушить вместе со сваренными грибами и промытым рисом. Затем залить все грибным отваром, добавить молотый черный перец по вкусу и недолго кипятить на плите. Поставить в духовку и довести до готовности.