Штрудель с яблоками
– 300 г пшеничной муки
– 1 яичный желток
– 12 г сахара
– 15 мл растительного масла
– 10 г сливочного масла
– 3 г соли
Для фарша:
– 800 г яблок
– 45 г сахара
– 12 г панировочных сухарей
– 2 г корицы
Для смазывания и посыпки:
– 1 яичный белок
– 8 г сахарной пудры