Дзяд (пирог со сладкой начинкой)
– 50 г сливочного масла
– 1 яйцо для смазывания пирога
Для теста:
– 400 мл молока
– 800 г пшеничной муки
– 30 г дрожжей
– 300 г сахара
– 100 г топленого масла
– 5 яичных желтков
– 2 г лимонной кислоты
– соль по вкусу
Для начинки:
– 400 г яблочного варенья
– 60 г изюма
– 20 г фиников
– 10 г клюквы