Плодоношение грибов шампиньонов волнообразно. Весь период плодоношения— 50-60 дней (5-7 волн плодоношения). Собирают грибы ежедневно или через день, при этом плодовые тела не срезают, а осторожно выкручивают из покровной земли. Эффективные мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями: пропаривание отработанного компоста в помещениях после окончания оборота; тщательная подготовка помещения для закладки следующего оборота (промывание хлорсодержащими препаратами стен и пола, газация перманганатом калия). После окончания плодоношения отработанный субстрат используется для удобрения приусадебных участков. Режим микроклимата после посадки мицелия
