Рис. 1

Посадка мицелия шампиньона представлена на рис. 2.

Рис. 2

Подготовка субстрата:

- Укладка штабеля (бурта) послойно из соломы и навоза шириной 1,2—1,5 м, высотой 1,5 м с добавлением мочевины или сульфата аммония (10—30 г на 1 кг соломы);

- ежедневный полив бурта (норма полива за весь период подготовки субстрата — 2,5—3,6 л на 1 кг соломы); перебивка бурта 4-5 раз в течение всего периода подготовки субстрата;

- внесение гипса (алебастра) в 3-ю и 4-ю перебивку (норма 30-60 г на 1 кг смеси);

- последняя перебивка бурта без полива.

После разрастания мицелия гряды (стеллажи) укрывают покровной землей.

Состав покровной земли:

I вариант — 5 частей торфа, 1-2 части молотого известняка или доломитовой крошки;

II вариант — 8 частей дерновой земли, 1 часть песка, 5 частей мела.

Толщина покровной земли — 2-4 см. Полив малыми дозами — 0,5 л/м2 за один прием. Оптимальная влажность покровного грунта — появление влаги при сжатии рукой.