Еще несколько способов выращивания шампиньонов

Грибы — универсальный деликатесный пищевой продукт. Плодовое тело гриба содержит: витамины С, D, B1, B2, РР, А, минеральные соли калия, фосфора, белки, углеводы, органические кислоты, ароматические вещества.

При выращивании грибов шампиньонов используется следующий состав компоста:

I вариант — солома свежая неперегнившая сухая — 10 кг, птичий помет — 8-10 кг, алебастр — 700-800 г, время подготовки — 24-26 дней;

II вариант — солома свежая неперегнившая сухая — 10 кг, конский навоз — 15-20 кг, аммиачная селитра или мочевина — 50 г, алебастр — 600-700 г, время подготовки — 22-24 дня.

Готовый компост укладывается в гряды, ящики, полиэтиленовые мешки или стеллажи слоем не менее 20 см.

Температура компоста до посадки (посева) мицелия: через 1-2 дня после формирования гряды поднимается до +40—50°С; к моменту посадки (посева) мицелия снижается (исчезает запах аммиака) до +26—28°С.

Норма посадки: мицелием, выращенным на зерне пшеницы (зерновым), 1 пакет (2 л) на 1 м2; мицелием, выращенным на компосте (компостным), 1 банка (750 г) на 1,5-2 м2.

Глубина посадки — 5-7 см.

Подготовка гряды к посеву зернового мицелия шампиньонов показана на рис. 1.