home | login | register | DMCA | contacts | help | donate |      

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я


my bookshelf | genres | recommend | rating of books | rating of authors | reviews | new | форум | collections | читалки | авторам | add

500 блюд на гриле

500 блюд на гриле
Title: 500 блюд на гриле
Author:
Serie:_интересы/_кулинария
Annotation:Существует множество рецептов блюд, приготовленных на гриле, отличающихся друг от друга как разнообразием используемых продуктов, так и способами предварительной обработки. Настоящее издание содержит наиболее оригинальные и интересные из них, а также рецепты маринадов и соусов к мясу, птице и рыбе.
Table of Contents:

hide Table of Contents

  1. Анастасия Красичкова 500 блюд на гриле
  2. ВВЕДЕНИЕ
  3. Глава 1. БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ
  4. Говядина-гриль с рисом
  5. Говядина с чесночным соусом
  6. Говядина с яблочным соусом
  7. Говядина, жаренная на решетке с помидорами
  8. Говядина-гриль с апельсиновым соком и корицей
  9. Говяжья вырезка, жаренная на решетке
  10. Говядина-гриль «Кавказ»
  11. Говядина «Техас»
  12. Говядина-гриль в сметане
  13. Говядина со шпиком
  14. Колбаски говяжьи с цуккини
  15. Мясные шарики с имбирем
  16. Колбаски из говяжьего фарша с побегами бамбука
  17. Филе говядины по-французски
  18. Говядина в майонезе
  19. Рулетики из говядины с луковой начинкой
  20. Рулетики из говядины с салом и овощами
  21. Говядина, фаршированная шампиньонами
  22. Говядина с карри
  23. Говядина в белом вине
  24. Телятина-гриль в помидорах
  25. Телятина в белом вине
  26. Кебаб из телятины с острым стручковым перцем
  27. Телятина-гриль с гарниром из цветной капусты
  28. Говяжья вырезка с базиликом
  29. Говядина-гриль с соевым соусом
  30. Телятина «Средиземноморская»
  31. Говядина-гриль с арахисовым соусом
  32. Говядина-гриль в мадере со сливочным соусом
  33. Кебаб из телятины с ветчиной
  34. Говяжья вырезка с медом
  35. Рулетики из говядины с сельдереем
  36. Грудинка, жаренная с тимьяном
  37. Грудинка, жаренная с болгарским перцем
  38. Грудинка-гриль с фасолью
  39. Грудинка в остром томатном соусе
  40. Говядина с редькой
  41. Говядина-гриль с картофелем
  42. Говядина-гриль «Нежная»
  43. Говяжье филе с шампиньонами и мадерой
  44. Говядина, фаршированная овощами
  45. Котлеты из говядины по-итальянски
  46. Котлеты из говядины по-ирландски
  47. Бифштекс на решетке с отварным картофелем и луком
  48. Говядина по-канадски
  49. Бифштекс на решетке с жареным картофелем и хреном
  50. Бифштекс с белой фасолью
  51. Говяжьи ребрышки в апельсиновом маринаде
  52. Котлеты из говядины с луковой начинкой
  53. Телятина «Изысканная»
  54. Говяжьи ребрышки в вишневом соке
  55. Телятина пряно-сладкая
  56. Говядина, жаренная на решетке, с зеленым горошком
  57. Котлетки-гриль из телятины
  58. Биточки из телятины с шампиньонами
  59. Котлеты из телятины с сыром
  60. Зразы с яичной начинкой
  61. Зразы с грибной начинкой
  62. Бургеры по-русски
  63. Бургеры с чесноком и помидором
  64. Чизбургеры
  65. Двойные бургеры «Джорджия»
  66. Глава 2. БЛЮДА ИЗ БАРАНИНЫ
  67. Баранина-гриль по-охотничьи
  68. Баранина на решетке с лимоном и зеленым луком
  69. Баранина на решетке с соусом ткемали
  70. Баранина-гриль с коньяком
  71. Баранина со сливовым соусом
  72. Баранина с помидорами и гранатовым соком
  73. Баранина в минеральной воде
  74. Баранина в томатном соке с тмином
  75. Бараньи ребрышки в яблочно-томатном соусе
  76. Баранина по-индонезийски под соусом чили с арахисом
  77. Баранина в томатном соке острая
  78. Баранина в майонезе с чесноком
  79. Баранина-гриль с печеным картофелем
  80. Баранина-гриль с рисом и лимоном
  81. Жареная баранина с весенней зеленью
  82. Баранина в сметане
  83. Кебаб из молодой баранины с луком-шалотом
  84. Кебаб, запеченный в фольге
  85. Колбаски из баранины с кунжутной заправкой
  86. Баранина в баклажанах
  87. Баранина «Ала-Тоо»
  88. Баранина-гриль в красном вине с помидорами
  89. Баранина с миндалем
  90. Баранина с чесноком и петрушкой
  91. Баранина пряная
  92. Баранина по-узбекски
  93. Баранина сладкая с абрикосами
  94. Баранина по-таджикски
  95. Баранина по-казахски
  96. Баранина с помидорами и зеленым луком
  97. Баранина по-татарски
  98. Баранина по-адыгейски
  99. Баранья корейка с чесноком
  100. Баранина по-африкански
  101. Баранина в уксусном маринаде с огурцами
  102. Люля-кебаб на решетке
  103. Люля-кебаб с луком и салом
  104. Кебаби в лаваше
  105. Кебаби в лаваше с помидорами и зеленью
  106. Баранина, маринованная в помидорах
  107. Баранина с кабачками
  108. Баранина с болгарским перцем и кислым молоком
  109. Кебаб по-болгарски
  110. Биточки по-восточному
  111. Шиш-кебаб по-турецки
  112. Молодая баранина с яблоками и сладким перцем
  113. Баранина с бульоном
  114. Рубленая баранина
  115. Баранина по-индийски
  116. Кебаб по-узбекски
  117. Кийма кабоб
  118. Баранина «Любительская»
  119. Люля-кебаб с мятой
  120. Баранина «Специальная»
  121. Баранина в кефире
  122. Баранина-гриль с соленьями
  123. Баранина по-корейски
  124. Мясо ягненка с гарниром из стручковой фасоли
  125. Филе баранины в медовом маринаде
  126. Барашек со специями
  127. Мясо ягненка с отварным картофелем
  128. Баранина со свежей мятой
  129. Баранина «Огненная»
  130. Спинка молодого барашка, жаренная на решетке
  131. Кебаб из баранины по-иракски
  132. Баранина с салатом по-египетски
  133. Кебаб по-иордански
  134. Кебаб из баранины с черносливом и миндалем
  135. Хасиб-кабоб
  136. Бараньи ребрышки в пряном маринаде с зеленью
  137. Кебаб с начинкой из яиц
  138. Баранина по-абхазски
  139. Кабоб с помидорами
  140. Кабоб из вареного мяса
  141. Кабоб с айвой
  142. Колбаски по-мароккански
  143. Баранина в яблочном маринаде
  144. Баранина в пиве
  145. Баранина с витаминным салатом
  146. Баранина-гриль на косточках
  147. Биточки из баранины
  148. Баранина в лимонном маринаде
  149. Седло барашка с молодым картофелем
  150. Глава 3. БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ
  151. Свинина-гриль натуральная
  152. Свинина в минеральной воде с лимоном
  153. Свинина в белом вине
  154. Свинина-гриль в соевом соусе
  155. Свинина в яблочном соке с рисом
  156. Свинина-гриль с помидорами
  157. Свинина по-гуцульски
  158. Свинина «Северное сияние»
  159. Кебаб из свинины по-болгарски
  160. Свинина с фаршированными помидорами
  161. Свинина с орехами
  162. Свинина под кисло-сладким соусом
  163. Свинина под соусом из белых грибов
  164. Свинина-гриль с фруктовой начинкой
  165. Свинина с сухофруктами
  166. Свинина по-белградски
  167. Свинина по-охотничьи
  168. Свинина-гриль с солеными огурцами
  169. Свинина в красном вине
  170. Биточки из свинины с черносливом
  171. Биточки из свинины, запеченные с яйцами
  172. Купаты свиные, жаренные на решетке
  173. Колбаски жареные из свинины с курицей
  174. Свинина с редисом и кресс-салатом
  175. Свинина с карри и луком-пореем
  176. Свинина на шпажках с рисом
  177. Котлеты из свинины и курицы с картофельным пюре
  178. Свинина на вертеле
  179. Купаты на скорую руку
  180. Поросенок на решетке фаршированный
  181. Молочный поросенок на вертеле
  182. Молочный поросенок, жаренный на решетке
  183. Свиные рулеты с языком
  184. Свинина в томатном соке
  185. Свинина с клюквенным соусом
  186. Свиные ребрышки по-китайски, жаренные на решетке
  187. Свиные отбивные с кукурузой
  188. Свинина острая со свежими овощами
  189. Молочный поросенок в белом вине
  190. Свинина с мочеными яблоками
  191. Свинина на шпажках
  192. Свинина «Пальчики оближешь»
  193. Свинина жареная со сладкой горчицей
  194. Свинина с сухими грибами
  195. Лангет с овощным гарниром
  196. Свинина с белой фасолью
  197. Свинина на вертеле с макаронами и сыром
  198. Котлеты из свинины с макаронами
  199. Свинина в маринаде из грецких орехов
  200. Свинина с вишнями
  201. Свинина «Экзотика»
  202. Свинина с сыром
  203. Свинина с маринованными шампиньонами
  204. Свинина с апельсиновым соком и хересом
  205. Свинина «Солнышко»
  206. Свинина «Ароматная»
  207. Свинина с грибами и сыром
  208. Свинина в кефире
  209. Свинина с мадерой
  210. Свинина в пивной заливке
  211. Свинина-гриль с хреном
  212. Свинина с кедровыми орехами
  213. Свинина со смородиновым желе
  214. Свинина-гриль, фаршированная креветками
  215. Свинина-гриль с квашеной капустой
  216. Свинина с щавелем
  217. Свинина в огуречном рассоле
  218. Свинина-гриль с медом и фисташками
  219. Буженина в квасе
  220. Рулеты из свинины с начинкой из помидоров
  221. Рулеты из свинины с грецкими орехами
  222. Рулеты из свинины с беконом и сыром
  223. Свинина-гриль с пикантным соусом
  224. Свинина «Сочная»
  225. Свиные отбивные с грибами и ананасом
  226. Свинина жареная с картофельным пюре
  227. Свинина «Праздничная»
  228. Свиные отбивные с авокадо и лимонным соком
  229. Буженина, запеченная в фольге
  230. Карбонад с зеленью
  231. Грудинка в остром томатном соусе
  232. Грудинка жареная к пиву
  233. Свинина в йогурте
  234. Кебаб из свинины с помидорами
  235. Люля-кебаб из свинины с зеленью
  236. Кебаб из свинины с грибами
  237. Люля-кебаб из свинины с зеленым луком
  238. Кебаб из свинины в лаваше
  239. Бургеры из свинины с маринованными огурцами
  240. Бургеры из свинины с зеленым луком и помидором
  241. Бургеры из свинины с брынзой
  242. Глава 4. БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
  243. Курица по-узбекски
  244. Цыплята по-японски
  245. Курица в остром маринаде
  246. Курица с ананасами и болгарским перцем
  247. Курица в маринаде из грецких орехов
  248. Курица-гриль с яблоками и ананасами
  249. Окорочка-гриль с чесноком
  250. Курица-гриль по-китайски
  251. Цыпленок-гриль
  252. Окорочка в кетчупе
  253. Курица-гриль в томатном соусе
  254. Курица с грибами
  255. Колбаски-гриль из куриного мяса
  256. Курица по-восточному
  257. Курица с фасолью
  258. Куриные колбаски-гриль с ветчиной
  259. Колбаски из курицы с беконом
  260. Кебаб из мяса курицы
  261. Люля-кебаб из курицы и свинины
  262. Люля-кебаб из курицы с копченым салом
  263. Кебаб из мяса курицы в лаваше
  264. Котлеты-гриль с оливками
  265. Куриные колбаски с абрикосовым соусом
  266. Курица-гриль с цветной капустой
  267. Курица с зеленью
  268. Курица в маринаде из зеленого лука и грецких орехов
  269. Курица по-американски
  270. Домашняя курица по-таджикски
  271. Куриные окорочка-гриль
  272. Куриное филе со спаржей
  273. Куриные крылышки-гриль
  274. Куриные крылышки в майонезе
  275. Куриные крылышки в соевом соусе
  276. Куриные крылышки с карри
  277. Цыпленок в сливочном маринаде
  278. Курица-гриль по-мексикански
  279. Цыпленок по-узбекски
  280. Курица с тмином
  281. Курица по-египетски
  282. Курица, фаршированная яблоками
  283. Курица в сметане
  284. Курица с маринованными помидорами, баклажанами и кабачками
  285. Куриные грудки в сметане
  286. Куриные грудки с соусом из свежих помидоров
  287. Медальоны из курицы с грибами по-молдавски
  288. Курица-гриль в фольге
  289. Курица с печенью
  290. Курица, фаршированная печенью и рисом
  291. Курица-гриль с ревенем
  292. Куриное филе с курагой и перепелиными яйцами
  293. Курица-гриль с солеными грибами
  294. Куриное филе с клубникой
  295. Ассорти из птицы
  296. Индейка-гриль
  297. Индейка с черемшой
  298. Индейка с ветчиной и шампиньонами
  299. Индейка-гриль с курагой и лесными орехами
  300. Индейка-гриль с солеными огурцами
  301. Индейка с белыми грибами
  302. Индейка в апельсиновом маринаде
  303. Жареная индейка с зеленой фасолью
  304. Индейка под горчичным соусом
  305. Колбаски из индейки с сыром и грибами
  306. Утка в брусничном маринаде
  307. Утка с зеленым луком и сливами
  308. Утка-гриль
  309. Утка с медом
  310. Гусь, жаренный на решетке
  311. Гусь, фаршированный салом
  312. Гусь, фаршированный квашеной капустой
  313. Перепела фаршированные
  314. Перепела по-узбекски
  315. Перепела с помидорами
  316. Куропатки, фаршированные салом
  317. Дикая утка с зеленью
  318. Рябчики с брусникой
  319. Рябчик-гриль
  320. Глава 5. БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
  321. Осетрина «Пикантная»
  322. Осетрина на решетке по-питерски
  323. Осетрина «Столичная»
  324. Белуга на шпажках «Каспийская»
  325. Закуска из морепродуктов «Лагуна»
  326. Луфарь по-одесски
  327. Креветки и морские гребешки в медовом маринаде
  328. Филе трески с соевым сыром
  329. Палтус с овощами на шпажках
  330. Жареный сом по-волжски
  331. Сельдь, жаренная на решетке, по-норвежски
  332. Креветки в горчичном маринаде
  333. Судак с овощами по-астрахански
  334. Филе сига на шпажках с шампиньонами и зеленью
  335. Жареный налим с баклажанами
  336. Речная рыба по-гречески
  337. Кальмары с гарниром и томатным соусом
  338. Сазан по-новгородски
  339. Сазана с овощами по-московски
  340. Белуга в томатно-лимонном маринаде
  341. Форель в пряном маринаде
  342. Форель в винном маринаде
  343. Форель в луково-лимонном маринаде
  344. Закуска на шпажках «Удача рыболова»
  345. Рыбно-овощная закуска «Сокровища Нептуна»
  346. Палтус с креветками по-сингапурски
  347. Семга в горчичном маринаде
  348. Семга в кляре
  349. Скумбрия, жаренная на решетке, с картофельным гарниром
  350. Закуска «Благородная»
  351. Речная рыба с кизиловым соусом
  352. Креветки в пиве
  353. Закуска из морепродуктов по-токийски
  354. Жареный карп под томатным соусом с изюмом и миндалем
  355. Бастурма из осетрины
  356. Горбуша в кляре по-сахалински
  357. Кебаб из сома
  358. Кебаб из меч-рыбы по-стамбульски
  359. Кебаб из мелкой рыбы по-туапсински
  360. Кебаб из трески
  361. Кебаб из карпа под кисло-сладким маринадом
  362. Кебаб из речной рыбы с зеленью
  363. Рыба на костре
  364. Речная рыба со шпиком по-киевски
  365. Речная рыба, жаренная на шпажках с овощами
  366. Треска с сыром по-итальянски
  367. Тресковые шарики
  368. Китовое мясо «Атлантида»
  369. Осьминог, запеченный на решетке
  370. Жареный угорь
  371. Лосось по-амурски
  372. Угорь, жаренный на решетке, по-болгарски
  373. Минтай под кокосовым соусом
  374. Нельма, жаренная на решетке, с овощами
  375. Глава 6. БЛЮДА ИЗ СУБПРОДУКТОВ И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
  376. Почки-гриль под гранатовым соусом
  377. Бараньи почки, жаренные на решетке
  378. Телячья печень в лимонном маринаде
  379. Печень с томатным соусом
  380. Телячья печень по-китайски
  381. Говяжья печень с травами
  382. Говяжья печень с медом и кунжутом
  383. Говяжья печень с чесноком и йогуртом
  384. Говяжья печень по-индонезийски
  385. Печень в винном маринаде
  386. Печень в красном вине с сельдереем
  387. Рулеты из бараньей печени и сала
  388. Ассорти из субпродуктов
  389. Телячье сердце по-перуански
  390. Печень по-охотничьи
  391. Ломтики сердца и почек на гриле
  392. Печень «Неженка»
  393. Печень, жаренная в сальнике
  394. Говяжье сердце с коньяком
  395. Печень под горчичным соусом
  396. Почки с овощами в сметане
  397. Куриная печень со спагетти
  398. Печень с грибами и картофелем
  399. Говяжья печень с огурцами
  400. Печень с маринованными огурцами
  401. Рулет «Удивительный»
  402. Телячья печень «Пальчики оближешь»
  403. Печень шпигованная
  404. Гусиная печень со шпиком
  405. Куриные сердца с печенью
  406. Куриная печень в апельсиновом маринаде
  407. Сосиски-гриль с беконом
  408. Сосиски-гриль с овощным гарниром
  409. Сосиски в вине
  410. Сардельки «Огонек»
  411. Сардельки в томатном соусе
  412. Сардельки с сыром
  413. Колбаса, жаренная на решетке
  414. Шашлычок из сосисок
  415. Глава 7. МАРИНАДЫ И СОУСЫ
  416. Маринад для дичи по-старорусски
  417. Горячий маринад для дичи-гриль
  418. Маринад по-ташкентски
  419. Маринад для дичи по-венгерски
  420. Маринад из белых кореньев к рыбе
  421. Маринад из овощей с томатом
  422. Маринад «Особенный»
  423. Маринад с кунжутным маслом
  424. Маринад луковый
  425. Маринад для рыбы с соевым соусом
  426. Маринад для утки
  427. Маринад для говядины
  428. Маринад для крупной дичи
  429. Маринад с сухим вином
  430. Соус «Острый»
  431. Маринад с чесноком и вином
  432. Соус по-английски
  433. Соус «Зеленый»
  434. Соус «Сметанный»
  435. Соус к мясу «Основной»
  436. Соус ткемали
  437. Соус «Сырный»
  438. Соус к рыбе
  439. Соус со сметаной и уксусом
  440. Соус с хреном и уксусом
  441. Соус «Ореховый»
  442. Соус из горчицы с каперсами
  443. Соус со сметаной и хреном
  444. Соус с хреном
  445. Соус острый луковый
  446. Соус с горчицей и белым столовым вином
  447. Соус с тертым сыром и маринованными грибами
  448. Соус «Томатный»
  449. Соус белый к рыбе
  450. Соус со сметаной, томатом и корнишонами
  451. Соус с яйцом
  452. Соус «Винегрет»
  453. Соус из желтков с хреном
  454. Соус яично-масляный
  455. Соус со сметаной и луком
  456. Соус с сухарями
  457. Соус с перцем и майонезом
  458. Соус с грибным бульоном
  459. Маринад «Лимонный» с травами и оливковым маслом
  460. Соус с лимонным соком
  461. Горячий соус для мяса
  462. Соус из томатной пасты
  463. Соус «Бешамель»


Rate this book  


Read this book now: 500 блюд на гриле

Download (80k) in formats: fb2, epub, mobi, txt, html

close [X]

close [X]




Reviews


Enter your name:     Rate this book

Enter your comments or review:


получать комментарии о книге 500 блюд на гриле на e-mail

Anti-spam code Anti spam Capcha