Салат с моцареллой и кукурузой
Моцарелла – 400 г, консервированная кукуруза – 200 г, листовой салат – 20 г, редька – 400 г, репчатый лук – 150 г, винный уксус – 2 ст. л., зелень петрушки – 20 г, растительное масло – 4 ст. л., кориандр, молотый черный перец и соль по вкусу.
Моцареллу измельчить, смешать с натертой на крупной терке редькой, нашинкованным листовым салатом, кольцами репчатого лука, рубленой зеленью петрушки и консервированной кукурузой.
Винный уксус соединить с растительным маслом, добавить кориандр, молотый перец и соль, перемешать.
Полить полученной заправкой салат, оставить его на 15 минут в теплом месте и подать на стол.